腊肉、腊鱼,这些吃多了对身体有害吗?

?美食常识 ????|???? ?2021-01-05 22:27
在我的家乡,每到冬天都有晒腊肉的习惯,家家户户的楼顶上都挂满了腊肉,有腊鱼、腊鸡、腊鸭、腊肠等等,凡是肉都有人腊。
冬天到了,大家那里几乎家家户户的餐桌上都有腊肉。因为腊肉味道香而且还偏咸,所以腊肉都下饭、下酒。

腊肉、腊鱼,这些吃多了对身体有害吗?
但是,专家认为腊肉在腌制的过程中会产生亚硝酸盐,而亚硝酸盐是致癌物质。但是,在我的家乡祖祖辈辈都这样吃腊肉,也没见过以前的人都得了癌症,反而是现在大家吃了太多的激素和添加剂对身体造成了很大的影响。加上,现在生态的破坏,工业的污染才是癌症的罪魁祸首。
不管吃腊肉健不健康,我还是建议大家“不要谈腊色变”但也不能经常吃,毕竟腊肉是高盐食品。
  
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