茄汁面怎么做好吃

?美食常识 ????|???? ?2021-01-18 23:02
茄汁面,酸甜适口,既清爽又暖胃,非常适合胃口不好的时候做来吃。特别是在天气冰冷的时候,喝上一口酸爽的热汤,品上一口劲道的面条,简直不要太幸福!
要想做出美味的茄汁面,在炒制番茄时,最好提前先将番茄剥去外皮,再小火慢慢炒出汁水,这样才会汁浓味美,煮出来的面条也会更加入味。

茄汁面怎么做好吃
【茄汁面】
主料:面条50g、西红柿1个
辅料:食用油、盐、葱花、番茄酱、豆芽、油菜适量
做法:番茄去皮切碎,热锅烧油,爆香葱花,倒入番茄小火翻炒出汁,加入一大勺番茄酱翻炒均匀,注入适量清水煮沸;接着放入面条,煮片刻后,加入豆芽煮熟,最后放入油菜烫软,加盐调味,即可出锅。
小贴士:
番茄尽量切得碎一些,这样更容易炒出汁来。
  
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