为什么新疆椒麻鸡在内地很少见到?

?美食常识 ????|???? ?2021-01-20 22:03
  我在新疆。对于新疆的椒麻鸡食之甚少。

为什么新疆椒麻鸡在内地很少见到?
  这是因为,椒麻鸡能吃的食材太少。整只鸡,好象还没有鸽子肉多。洋葱头就寥寥的几片。说它是热菜吧,又太凉。说它是凉菜吧,似乎又有点温。其口味,又有点说不清的味道。而且,更要命的,是价格太虚高。一个整鸡+一点白皮面,有的地方已卖到了80元。
  相对来说,还是欢喜新疆的大盘鸡。同样是鸡肉食材,大盘鸡才配叫大盘鸡。一大盘食材,鸡肉、土豆、青红辣椒,满实满载的一大盘,热气直冒,香气袭人,色彩诱人,未品尝,便口水直流。
  三、五个朋友,冬夜而聚。点上一道大盘鸡,配上四盘凉菜,估上两瓶《伊力大曲》,再来三盘皮带面。其不美哉!
  
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