凉拌藕片的做法,藕片怎么做好吃

?美食常识 ????|???? ?2021-01-21 21:59
可以吃,而且凉菜很好吃。
大家邻村的莲藕,在大家临近两三个县城范围内小有名气,大家常常说这么一句话,吃藕就吃“择判的藕”。择判就是大家邻村的村名,这个村子,几乎家家户户都种莲藕。6-8月,每到荷花盛开的季节,附近或者更远一些的人们都开车跑到这个村子欣赏荷花。出淤泥而不染,濯清涟而不妖,太美了。
7-8月是莲子成熟的季节,这个村里的人们,会身穿防水衣,小心翼翼的采摘成熟的莲子,不要碰到莲花、莲枝和莲叶。
9-10月,是莲藕成熟的季度,这个村里的人们就开始收获莲藕了。有两种办法:一是整田挖完, 这样可以防止残株带病, 同时防止遗留莲子产生混杂;二是抽行挖藕,挖去3/4,留1/4不挖,不挖部分作为种藕,次年藕芽长出新藕。
下面说说莲藕凉菜的做法,很简单。把莲藕削皮,切成薄薄的、一片一片的,越薄越好,用清水尽量冲洗一两遍,如果莲藕头上有些许淤泥,清水可以把淤泥冲掉。用锅烧开水,等水开后,把莲藕放到锅里煮两三分钟,不易时间过长,太长莲藕就不脆了,捞出莲藕放到盘子里(不怕凉的朋友们过一下凉水,怕凉的朋友们可以不过凉水),再放上葱花、香油、醋、盐搅拌,喜欢吃花生的朋友们,可以把煮熟的花生和莲藕一起搅拌,喜欢吃辣椒或香菜的朋友们,也可以放些辣椒或香菜调味。这样美美的凉拌莲藕就做好了。
莲藕还有其它做法,这里就不一一分享了,赶紧试试凉拌莲藕吧,特别美味!

藕片怎么做好吃
  
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