鸡汤怎么炖好喝又营养

?美食常识 ????|???? ?2021-02-16 11:29
鸡补身体是有很多做法,很多地方炖鸡汤放辅料都不一样。
先说大家客家人传统两个做法,第一炖鸡汤,先把鸡洗干净,鸡剁一块一块,放一旁备用,清洗一个炖锅,放一点人参在炖锅里,再用一个小碗低潮上,盖住人参,再放鸡肉在小碗上面。
鸡肉放炖锅里,大火煮开,转小火炖一个小时,什么都不用放,只要鸡肉,人参,或者当归就可以,这样炖鸡汤非常清甜好喝,又补身体。
第二种做法,辅料,鹿茸,红枣,花旗参,鸡肉辅料一起放炖盅中,不用放水,小火慢炖40分钟就,这样炖鸡汤好喝又营养。

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